【日本料理 夏見】 随分久しぶりにお邪魔しました！ 日本料理のすべての元…出汁。 質の良い鰹の本節と真昆布を使い、心をこめて毎朝出汁をとられる。 お味、彩り、しつらえ、所作…どれもすべて勉強になることばかり。 瓦も「一に土、二に窯、三に作り」と教…