お世話になっているホテルセトレ様から素敵な冊子が届きました。
食材の生産者はじめ、一つの料理が完成するために関わるすべての人の背景にある想いや物語をすくい上げ、つむぎ、伝え、繋げていくことをコンセプトにしたこの冊子に「瓦」というモノとコトを綴ってくださいました。
手にする一人でも多くの人々の記憶に、「瓦~kawara~」が刻まれれば幸いです。
－取材当日の模様 SETRism ISSUE 2017.11.10－
お世話になっているホテルセトレ様から素敵な冊子が届きました。
食材の生産者はじめ、一つの料理が完成するために関わるすべての人の背景にある想いや物語をすくい上げ、つむぎ、伝え、繋げていくことをコンセプトにしたこの冊子に「瓦」というモノとコトを綴ってくださいました。
手にする一人でも多くの人々の記憶に、「瓦~kawara~」が刻まれれば幸いです。
－取材当日の模様 SETRism ISSUE 2017.11.10－