2025-12-30 瓦(ガ)ストロノミー!? あ……!! やられた⤵︎⤵︎⤵︎ “日干し”レンガを“煮干し”レンガと勘違いしたのか!?せっかく皆んなが作ったものを土足…いや裸足で踏みにじりやがった(笑) *自然が相手だと不可抗力ということで… 余った土で直しておきました。 サステナブル瓦(ガ)ストロノミーの道は険しくも楽しい^^; ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ #ガストロノミー #美食学 #京都大学 #ベンチャー #スタートアップ #建築 #サステナブル #発酵 #日干しレンガ