なかなか窯積みが難しかった大判の瓦プレート…無事キレイないぶし銀に焼き上がりました。
3つの半球くり抜きが面白いこちらは、地元の食材と地元の繋がりを大事にした料理がいっぱいの“志知カフェ”さんにて、春からの新メニューの彩りが映えます！！
南あわじの新名物“さくらマス”がメインのプレート…そこで3種の薬味で存分に楽しんでいただくためのくり抜きでした^^
土から生まれた瓦…島の豊かな食材を淡路島の大地にのせて、歴史とロマンと物語ごとおあがりなさい！！
新メニューは明日3月1日～スタート！！旬の味をこの機会にぜひ～(#^^#)
