北陸出張2日目…富山の親方に案内いただき、この地にしかない価値を堪能！
持ち出せない価値というものは、やはりどこにでもあり、それにまずなによりもその地に住む人がどれだけ気付けるかということが大事です！
それは蕎麦一つにしても…素材はもちろん、その背景に潜む歴史と風土、そして明治から続く店の佇まいも含めて“美味しい“ものなのです^^
こんな素敵な富山の風景に受け入れていただいてる「銀古美」の姿も確認でき、またこれから葺かれようとする立派な建築とその背景に広がる風景とも向き合えました^^
雪景色も見たいし、雪解けの春景もまた見にきたい…それら全てがまたここにしかない価値。
