お世話になっているホテルセトレ様から素敵な冊子が届きました。 食材の生産者はじめ、一つの料理が完成するために関わるすべての人の背景にある想いや物語をすくい上げ、つむぎ、伝え、繋げていくことをコンセプトにしたこの冊子に「瓦」というモノとコトを…
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